Liste de produits par fabricant CHASSELAY

• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay PINOT NOIR aop Bourgogne...

  Appellation: Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 15 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay BALLOQUETS aop Brouilly 2019...

  Appellation: Brouilly Cépage(s) : Gamay sur 0,69 ha; au lieu-dit "Les Balloquets" Sol : Granites à faible profondeurAge vigne: 45 ans en moyenne.Vinification et élevage: Macération 15 jours en cuve béton. 7 mois d'élevage en fûts de chêne.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay aop Côtes de Brouilly 2021...

  Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) : 40 ares de vieux Gamays de 60 ans composent ce Cru Sol : Pierres bleues ( andésites )Age vigne: 60 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay IS NOT DEAD aop Beaujolais...

  Appellation: Beaujolais Cépage(s) : Gamay Sol : Argilo-Calcaire, 2,5 ha au lieu-dit "Les Grandes Terres"Age vigne: 45 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération carbonique 6 jours à 17°c, puis fermentation alcoolique en levures indigènes. Mise en bouteilles au printemps

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay EPARCIEUX aop Beaujolais...

  Appellation: Beaujolais blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 0.8ha au lieu-dit Petits Eparcieux Sol : Argilo-CalcaireAge vignes : 35 ans Rendement  20 Hl / HaVinification et élevage : Fermentation alcoolique à température maitrisée, fermentation malolactique sur 50% des lots. Elevage en fûts 12 mois puis mise en Septembre.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  "Dom.Chasselay ""III"" aop Fleurie" 2021...

  Appellation: Fleurie Cépage(s) :  Gamay. Vieilles vignes ( jusqu'à 115 ans ).Terroir : 3 parcelles sur 3 Climats d’où le chiffre romain III. Le climat "Champagne", "Chapelle des Bois" et "Levratière"Vinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Claire et Fabien Chasselay Je T'aime Mais...

  Vin de France Cépage(s) : GamayVinification et élevage: Macération carbonique. Elevage en cuve

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay aop Morgon 2021 rouge 75cl

  Appellation: Morgon Cépage(s) : 1 ha de Vieux Gamays au lieu-dit Douby Sol : Alluvions très caillouteuses à petits galetsAge vigne: 70 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay aop Moulin à Vent LE BIEF...

  Appellation: Moulin à Vent Cépage(s) :  Gamay Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Claire et Fabien Chasselay PETNAT vdf...

  Détails
• 

  Aperçu rapide

  Dom.Chasselay LA PLATIERE aop Beaujolais...

  Appellation: Beaujolais Cépage : 0.67 ha de Gamay au lieu-dit La Platière Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 5 ans Rendement  40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.

  Détails