Cépages : Pinot Noir
Terroir : Argilo calcaire sur la colline du Bollenberg
Vinification et élevage : Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.
Sans ajout de sulfites et mise en bouteille sans filtration.
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