IGP Hérault blanc
Terroir : Caillouteux; argilo-calcaires du jurassique et chailles (sols à
forte proportion de silice)
Cépage(s) : Roussanne / Chardonnay / Vermentino
Vinification : Vendanges manuelles.
Elevage : Fermentation et élevage de 12 mois en demi-muids, cépages séparés. Puis assemblage et élevage en cuve 4 mois supplémentaires.
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