Dom.du Mortier DIONYSOS aop St Nicolas de Bourgueil 2020 rouge 75cl

Appellation Saint Nicolas de Bourgueil

SOL : argilo-calcaire - tuffeau
CEPAGE : Cabernet Franc de 50 ans
RENDEMENT : 42 hl/ha en moyenne
VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage. Macèration pendant 25 jours. 12 mois d’élevage en fût de chêne entre 2 vins et 6 vins (pas de fûts neufs)