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F.et C. Boisard 180 JOURS vdf 2018 rouge 75cl
Vin de France
SOL : Argilo Calcaire
CEPAGE : Cabernet Franc
VINIFICATION : Pas de chaptalisation, pas de levurage, sans sulfite ajouté. Macération de grains de raisins entiers en barrique 220 litres pendant 180 jours. Pendant la fermentation, 1 tour de barrique tous les jours. Décuvage de la barrique en avril
ELEVAGE : 6 mois d’élevage en fût de chêne.
Mise en bouteille sans sulfite.