Appellation : Chablis 1er Cru
Cépage : Chardonnay, 0,8 ha au lieu-dit des Butteaux
Terroir : Calcaire du Kimmeridgien
Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation en levures indigènes en demi-muids de 600L. Elevage 16 mois.
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