AOP Saint Chinian
Terroir : Plateau Argilo Calcaire à 300m d'altitude
Cépages : Syrah / Carignan / Grenache / Mourvèdre / Cinsault
Vinification : Vinification traditionnelle par cépage en cuve acier fermée et cuve fibre ouverte. Cuvaison de 6 à 8 semaines.
Elevage : 10 mois en cuve.
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