AOP Saint Chinian
Terroir : Schistes de Roquebrun
Cépage(s) : 52 % Syrah / 17 % Grenache / 17 % Carignan / 14 % Cinsault
Vinification : En cuve, levures indigènes, macération courte
Elevage: En cuve sur lies fines, assemblage définitif avant mise en bouteille en Avril
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