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  AVIS DE VIN FRAIS Luc Lapeyre vdf 2023...

  Vin de France Terroir : Trausses Minervois, est du village (plus frais). Cépage(s) : Vermentino majoritaire complété par Grenache blanc, Chenin, Chardonnay et Colombard. Vinification et élevage :  Assemblage avant pressurage. FA en cuve à 16°c. Mise précoce

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  LES CAILLOTTES Vignobles Dauny aop...

  Appellation : Sancerre blanc Cépage : 100% Sauvignon Terroir : Eclats de calcaire ( Caillottes ) Vinification : En cuves inox, températures maitrisées entre 18 et 25°c. Collage bentonite et filtration Kieselguhr avant mise en bouteille.

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  Jeff Carrel GAZOUILLIS vdf 2021 rouge 75cl

  Vin de France Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : Cabernet franc / Syrah Vinification : Vendanges égrappées. Assemblage des raisins avant fermentation pour une partie. Elevage : Sans sulfites ajoutés.

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  LES HERBES HAUTES Jeff Carrel Aop...

  AOP Corbières Terroir : Argilo Calcaire Cépage(s) :  Carignan 65% Grenache 20% Syrah 15% Vinification : Vendanges manuelles. Assemblage des raisins avant fermentation pour une partie. Elevage : En cuve béton sur lies.

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  E.Chevalier LES 3 BOIS igp Val de Loire...

  Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Chardonnay 100% Vinification : Les jus fermentent lentement sans levurage commercial, puis les vins sont élevés sur lie et bâtonnés jusqu'au jour d'embouteillage.(printemps)

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  Hegarty Chamans OPEN NOW aop Minervois...

  Vin de France et Demeter Terroir : Argilo calcaire Cépages : Grenache / Syrah / Mourvèdre  Vinification et élevage : La vendange est égrappée. Fermentation alcoolique en cuve béton pendant 3 semaines. Assemblage après fermentation malolactique. Elevé sur lies fines en cuve béton pendant 11 mois. Mise en bouteille après une légère filtration.

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  Dom.Clavel LE MAS aop Languedoc 2023 rouge...

  AOP languedoc Terroir :  Argilo calcaire avec présence de pierres noires volcaniques Cépage(s):   Grenache - Carignan - Syrah Vinification :  Vendanges manuelles Elevage : 6 mois en cuve béton

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  Dom.Alain MATHIAS aop Epineuil TRADITION...

  Appellation : Epineuil Cépage : Pinot Noir Terroir : Marnes du kimmeridgien et calcaire du Portlandien Vinification : En cuve inox, pas de bois pour l'élevage

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  MAGELLAN FRUIT DEFENDU vdf 2023 blanc 75cl

  IGP Hérault Terroir : Magalas Cépage(s) :  40 % Muscat Petits Grains, 60% Grenache Blanc.Vinification et élevage :  Vendanges manuelles. Pressurage doux, débourbage au froid et fermentation en cuve inox à température contrôlée. Assemblage avant mise.

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  Dom.de la Coche Pin’UP Grolleau Gris igp...

  Appellation : IGP Val de Loire Cépage : Grolleau gris Vinification : Traditionnelle en cuves inox

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  Dom.Tour Campanets TOUR CAMPANETS aop cx...

  AOP Côteaux d'Aix en Provence Terroir :  Argilo-calcaire Cépage(s) :Grenache 60% - Syrah 40%Vinification et élevage: Vendanges manuelles et mécaniques aux heures fraîches. Pressurage direct puis stabulation à froid sur bourbes. FA à 14°c puis élevage sur lies fines.

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  LA PIAUTRE 33 cl AMBREE 6°

  Fabrique des bières d'Anjou Ingrédients : Assemblage de quatre malts d’orge pâles et caramels et de deux houblons dont un anglais issus de l’agriculture biologique, levure, eau 6 % alc / vol Amertume :

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  Ch.St Cyrgues JUSTIN BLANC igp Gard blanc...

  IGP Gard blanc Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages :  Grenache Blanc, Marsanne Vinification et élevage :  Vendange mécanique le matin. Pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique. 

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  Dom.Vincent Giraudon EPONYME aop Côte...

  AOP Côte Roannaise Sol : GRANITIQUE Cépage : Gamay de 20 à 50 ans (3,2 ha) Vinification et élevage : Macération carbonique de 9 jours à 30°C, puis 9 mois en cuve avant la mise Conversion BIO en 2016, 1er millésime certifié 2018

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  MAGELLAN FRUIT DEFENDU vdf BIB blanc 5L

  BIB 5 litres BLANC IGP Hérault Terroir : Magalas Cépage(s) :  40 % Muscat Petits Grains, 60% Grenache Blanc.Vinification et élevage :  Vendanges manuelles. Pressurage doux, débourbage au froid et fermentation en cuve inox à température contrôlée. Assemblage avant mise.

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  Dom.Romanin aop Macon Solutré Pouilly 2022...

  Appellation :  Macon Solutré Pouilly Cépage : Chardonnay, vignes de 15 ans au pied de la roche de Solutré ( commune de Solutré Pouilly ) Terroir : Sols argilo-calcaires très argileux Vinification :  En barriques non neuves. Elevage 10 mois en barriques.

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  Dom.de la Lande aop St Nicolas de...

  Appellation : Saint Nicolas de BOURGUEIL Cépage : 100 % Cabernet FrancAge des vignes moins de 25 ans.Nature du sol : Sables et graviersVendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve bois avec remontage et pigeage.Cuvaison 15 jours .Fermentation malolactique en cuveElevage : en cuve

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  C. et S. Paquereau PEGASE vdf BIB blanc 5L

  Vin de France blanc Cépage : Melon, Sauvignon Vinification : Vendanges mécaniques, fermentation en cuve à basse température, mise au printemps

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  Dom.Baron LE BARON ROUGE aop Touraine 2022...

  AOP Touraine rouge Cépage  : 100% CôtTerroir  : Argilo-calcaire exposé sud. Commune de Thésée. Vinification : Egrappage puis 8 jours de macération. Mise au printemps suivant.

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  Dom.d'Ansignan LES GRENADINES igp Côtes...

  IGP Côtes Catalanes Terroir : Granite d'Ansignan Cépage(s) :  Grenache Noir, Maccabeu, Carignan, Syrah, PellutVinification et élevage : Carignan (20% du volume) en macération carbonique. Les autres cépages en pressurage après macération à froid. Levures indigènes, pas de sulfites jusqu'à la mise en bouteilles. Vignoble en conversion BIO.

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  Dom.Clavel LA BONNE PIOCHE aop Pic Saint...

  AOP Pic Saint Loup Terroir :  Sol profond d'éboulis calcaires et des argiles à petits galets Cépage(s):  15% Grenache - 20% Mourvèdre - 65% Syrah Vinification : Vendanges manuelles Elevage : 14 mois en foudre et cuve ovoide béton

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  LA PIAUTRE 33cl TRIPLE 8°

  Fabrique des bières d'Anjou Ingrédients :Malts d’orge, houblons, sucre de canne issus de l’agriculture biologique, levure, eau. Finement houblonnée à froid durant une garde de 40 jours Type : Bière de triple fermentation façon « bière d’Abbaye » 8 % alc / vol Amertume :

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  Dom.Garnier aop Petit Chablis 2023 blanc 75cl

  Appellation : Petit Chablis Cépage : Chardonnay Terroir :  Argilo-sableux et calcaires à Lignorelles Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage 24h puis fermentation en cuve inox à 20°c . Elevage 6 mois sur lies fines.

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  Dom.Benastra LA GARRIGUE igp Côtes...

  AOP Côtes du Roussillon Villages Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m et roches granitiques vers 500m d'altitude. Cépages : Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 20% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 12 mois pour 80% en fûts de 400 L, le reste en 220 L. Puis en bouteille encore 1 an. 

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