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Dom.Vincent Giraudon EPONYME aop Côte Roannaise 2021 rouge 75cl
AOP Côte Roannaise
Sol : GRANITIQUE
Cépage : Gamay de 20 à 50 ans (3,2 ha)
Vinification et élevage : Macération carbonique de 9 jours à 30°C, puis 9 mois en cuve avant la mise
Conversion BIO en 2016, 1er millésime certifié 2018
Nous l'aimons pour...
Le nez est ouvert sur des notes de fruit rouges frais avec des notes d’épices. Le final en bouche est persistant, et les tanins sont souples.
A Consommer frais (10/12°C) ou chambré (16/18°C)