Catalogue
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Vin de France Terroir : Argilo-calcaires, argilo-siliceuxs et limons...
AOP Costières de Nîmes rosé Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets...
AOP Costières de Nîmes blanc Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets...
Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) :...
Rhum de mélasse de tradition espagnole 3 flacons de 25cl avec : Taïnos...
Rhum de mélasse de tradition espagnole. 3 flacons de 25cl avec :...
Nos vins par type
Sous-catégories
IGP Landes Terroir : Dépôts argilo-limoneux riches en oxyde de fer Cépage(s) : Gros Manseng 50%, Colombard 20%, Sauvignon 20%, Ugni-blanc 10%Vinification et élevage : Égrappage. Extraction des arômes par macération pelliculaire puis stabulation à froid (15 jours).Fermentation sous température contrôlée.Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique
IGP Côtes de Gascogne Terroir : Dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis Cépage(s) : Gros Manseng, ChardonnayVinification et élevage : levures indigènes, fermentation et élevage en cuve sur lies fines
Vin de France Cépages : Grenache, Syrah, Braucol, Carignan en quantités égales Vinification : Vendange manuelle, éraflage puis cuvaison 90 jours.
IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et sables fauves de l'est des Landes Cépage(s) : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet SauvignonVinification et élevage : Macération courte pour privilégier la souplesse.
IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et Sables fauves de l'intérieur des Landes Cépage(s) : 50% Gros manseng, 30% Chardonnay, 20% CheninVinification et élevage : Fermentation en cuves inox.
IGP Landes Terroir : Sables blancs éoliens de Capbreton et sables fauves de l'est des Landes Cépage(s) : Cabernet Franc et Cabernet SauvignonVinification et élevage : Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.
AOP Saumur Champigny Cépage : 100 % Cabernet FrancElevage : en cuves
Vin de France Cépage : 100% Pineau d'AunisTerroir : Argilo-silex . Commune de Thésée.
AOP Touraine Chenonceaux rouge Cépage : 100% CôtTerroir : Argilo-calcaire exposé sud. Commune de Thésée. Vinification : Egrappage puis 8 jours de macération. Mise au printemps suivant. Le Touraine Chenonceaux de Samuel Baron est une sélection des meilleures cuves de Côt.
AOP Touraine Chenonceaux blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Calcaire avec argiles à silex Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
AOP Touraine blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Calcaire avec argiles à silex Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation et élevage 10 mois en fûts de 400 L.
AOP Touraine rouge Cépage : 100% CôtTerroir : Argilo-calcaire exposé sud. Commune de Thésée. Vinification : Egrappage puis 8 jours de macération. Mise au printemps suivant.
AOP Touraine Sauvignon Cépage : 100% SauvignonTerroir : Argiles à silex. Commune de Thésée. Vinification : Pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Vin Mousseux de Qualité Cépage ChardonnayTerroir Sol issu de gneiss et micaschistes à l’altération superfcielle.Vignoble Sols fltrants, de bonne précocité, induisant une vigueur modéréede la vigne.
Vin de France blanc Cépage : Melon, 10 % Gamay vinifié en blancTerroir : Sol issu de gneiss et micaschistes à l’altération superfcielle.Vignoble : Sols flltrants, de bonne précocité, induisant une vigueur modéréede la vigne.
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Pouilly Fumé Cépage : 100% SauvignonTerroir : Marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches) Vinification : Fermentation levures indigènes après 36 h de débourbage. En cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Côteaux du Giennois rouge Cépages : 85% Pinot Noir, 15% GamayTerroir : Sols calcaires et argileux du village de Pougny. Age moyen des vignes 30 ans Vinification : En cuve inox puis élevage en partie en fûts de chêne
Appellation : Côteaux du Giennois blanc Cépage : 100% SauvignonTerroir : Sols calcaires et argileux du village de Pougny et silex à Saint Père. Ces parcelles, très différentes apportent une grande complexité à nos vins Vinification : En cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Vin de France blanc Cépage 100% SauvignonTerroir Sols argilo-calcaires Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
Vin de France rosé Cépage 100% Pinot NoirTerroir Sols argilo-calcaires Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
CONVERSION BIO 2020 Appellation : Côteaux du Giennois blanc Cépage 100% SauvignonTerroir vignes plantées sur les terroirs de prédilection de Saint Père: les argiles à Silex du crétacé. Age des vignes : 20 ans Vinification en cuve inox. La mise en bouteilles est effectuée au printemps.
AOP Pouilly Fumé Terroir : Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaires à petites huîtres) Cépage : Sauvignon Vinification : Macération pelliculaire de 36 à 40 heures. Elevage sur lies fines pendant 12 mois.
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Clisson Terroir : Granite (sol argilo-sableux) Cépage : Melon de bourgogne (40 ans) Elevage : 24 mois en cuve souterraine
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Terroir : Gabbro ( argilo siliceux ) Cépage : Melon de bourgogne ( 65 ans )