Catalogue
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Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) :...
Rhum de mélasse de tradition espagnole 3 flacons de 25cl avec : Taïnos...
Rhum de mélasse de tradition espagnole. 3 flacons de 25cl avec :...
Le TIGRE JAUNE est un pastis artisanal élaboré à partir d'huile...
MOUSTACHE est une liqueur de menthe fraîche et équilibrée en bouche,...
Le RHUM LOUIS ROUGE ambré est vieilli en fût de chêne Français avec une...
Nos vins par type
Sous-catégories
Appellation : Savigny Les Beaune Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En fûts de chêne
Appellation : Volnay Sol : argilo calcaire dans la plaine de Volnay Cépage : Pinot Noir Vinification : Eraflage doux. Macération avec pigeages réguliers. Levures indigènes. 10 à 15 jours de cuvaison. Mise sans filtration.
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage : Aligoté Terroir : Sols Calcaires, commune de La Roche Vineuse Vinification : En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.
Appellation : Bourgogne rouge Cépage : Pinot Noir, âge des vignes 15 ans Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux, commune de La Roche Vineuse Vinification : Macération 7 à 10 jours en cuves inox. Elevage 6 à 8 mois, pas de bois
Appellation : Bourgogne rouge Cépage : Pinot Noir, âge des vignes 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux, commune de La Roche Vineuse Vinification : Macération 9 à 15 jours en cuves inox. Elevage 8 à 10 mois en fûts non neufs.
Appellation : Macon rouge Cépage : Gamay, âge des vignes 30 ans, sur La Roche Vineuse et Igé Terroir : Sols argilo-calcaires et argilo-limoneux Vinification : Macération 6 à 8 jours en cuves inox. Elevage 6 à 8 mois en cuve puis une partie en fûts non neufs.
Appellation : Macon Villages Cépage : Chardonnay, vignes de 15 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires, argilo-limoneux et silex, commune de La Roche Vineuse Vinification : En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.
Appellation : Saint Véran Cépage : Chardonnay, vignes de 10 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires profonds, commune de Prissé Vinification : En cuves inox thermorégulées. Elevage 6 à 8 mois sur lies fines en cuve inox.
Appellation : Macon La Roche Vineuse Cépage : Chardonnay, vignes de 35 ans en moyenne Terroir : Sols argilo-calcaires, commune de La Roche Vineuse Vinification : En barriques et petit foudre de 600 litres. Elevage 9 à 10 mois minimum sur lies fines en barriques.
Appellation : Bourgogne Côte d'Auxerre Cépage : Pinot Noir sur 0,87 ha Terroir : Marnes et calcaires du kimmeridgien Vinification : Macération 8 à 10 jours. Elevage en cuves.
Appellation : Bourgogne Côte d'Auxerre Cépage : Chardonnay Terroir : Marnes et calcaires du kimmeridgien Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage puis fermentation en cuve inox.
Appellation : Pouilly Fuissé Cépage : Chardonnay, vignes de 35 ans en moyenne disséminées sur Fuissé Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification : En barriques non neuves. Elevage 12 mois en barriques.
Appellation : Macon Solutré Pouilly Cépage : Chardonnay, vignes de 15 ans au pied de la roche de Solutré ( commune de Solutré Pouilly ) Terroir : Sols argilo-calcaires très argileux Vinification : En barriques non neuves. Elevage 10 mois en barriques.
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En cuve 4 à 6 mois.
Appellation : Bourgogne Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 18 mois
Appellation : Fixin Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts 12 mois
Appellation : Marsannay Cépage(s) : Pinot Noir Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : Macération 20 jours environ, élevage en fûts et foudres 12 mois.
Appellation :Marsannay blanc Cépage(s) : Chardonnay sur 2,2 ha, vignes de 30 ans Terroir : Sols argilo-calcaires ( variations selon hauteur sur le côteau ) Vinification et élevage : En fûts ( 30% neufs ), élevage 12 mois
Appellation : Bourgogne blanc Cépage(s) : Chardonnay Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En fûts, élevage 12 à 15 mois
Vin de France Cépage(s) : GamayVinification et élevage: Vinification ans sulfites. Elevage 6 mois en cuve.
Appellation: Bourgogne Pinot Noir Cépage(s) : Pinot Noir 0.35 ha au lieu-dit Petits Eparcieux, sélection massale d'un vigneron de Vosne en Biodynamie Sol : Argilo-CalcaireAge vigne: 15 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 18 jours en cuve bois tronconique puis élevage en fûts 12 mois.
Appellation: Brouilly Cépage(s) : Gamay sur 0,69 ha; au lieu-dit "Les Balloquets" Sol : Granites à faible profondeurAge vigne: 45 ans en moyenne.Vinification et élevage: Macération 15 jours en cuve béton. 7 mois d'élevage en fûts de chêne.
Appellation: Côte de Brouilly Cépage(s) : 40 ares de vieux Gamays de 60 ans composent ce Cru Sol : Pierres bleues ( andésites )Age vigne: 60 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
Crémant de Bourgogne Cépage(s) : Chardonnay Sol : Argilo calcaireAge vigne: 30 ansVinification : Fermentation puis élevage 8 mois en fûts de chêne. Prise de mousse puis 27 mois sur lattes. Brut nature non dosé.