Vin de France Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) :...
Rhum de mélasse de tradition espagnole 3 flacons de 25cl avec : Taïnos...
Rhum de mélasse de tradition espagnole. 3 flacons de 25cl avec :...
Le TIGRE JAUNE est un pastis artisanal élaboré à partir d'huile...
MOUSTACHE est une liqueur de menthe fraîche et équilibrée en bouche,...
Le RHUM LOUIS ROUGE ambré est vieilli en fût de chêne Français avec une...
L'imaginatif et hyperactif Jeff Carrel nous propose une gamme étendue de vins sudistes, en partie BIO.
AOP Rivesaltes - Vin Doux Naturel Terroir : Pierres noires de Cases de Pène ( P-O ) Cépage(s) : Muscat 100%Vinification : Pressurage après macération pelliculaire. Mûtage sur moût. Elevage : 9 ans en fûts de 300L ( ouillage 2 fois par an )
IGP Oc Terroir : Vignes de + de 10 ans sur des sols argilo-siliceux / argilo-calcaire Cépage(s) : Pinot Noir Vinification : Vendanges mécaniques de nuit. Elevage : Sans sulfite, en cuve béton sous-bois pendant 12 mois.
Vin de France Terroir : Sol argilo-siliceux Cépage(s) : 100% Piquepoul Blanc Vinification et élevage : Pressurage direct / Bio protection/ Fermentation lente à basse température Élevage : En cuve inox sur lies fines. Pas de filtration avant mise.
Vin de France Terroir : Sols argilo-siliceux et marne calcaire Cépage(s) : Chardonnay Vinification et élevage : Vendanges égrappées / Pressurage direct. Élevage : En cuve béton et inox sur lies.
Vin de France Terroir : Sol argilo-siliceux et marne avec des vignes de plus de 10 ans. Cépage(s) : Chardonnay Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques, puis un pressurage direct. Cuve inox et béton pour la fermentation malolactique. Elevage : Fermentation et élevage sous-bois (douelles), puis sur lies totales pendant 6 mois sous-bois.
Vin de France Terroir(s) : Arène granitique pour le Syrah et le Carignan et Schiste pour le Grenache Cépage(s) : Grenache / Syrah / Carignan Vinification : Les raisins subissent 2 macérations : une sur les marcs de 2020, et l’autre 1 an plus tard sur les marcs de 2021… d’où la double macération. Elevage : En cuve sous douelle de 9 mois, puis un élevage en...
Vin de France Terroir : Piémont de la montagne d'Alaric, argilo-calcaire Cépage(s) : Sangiovese Vinification : Sans sulfites du raisin à la bouteille. Levures indigènes. Elevage : En cuves sur lies fines 6 mois.
AOP Fitou Terroir : Villeneuve lès Corbières. Carignan de + de 50 ans en gobelets / Syrah de + de30 ans en Guyot sur Schiste Cépage(s) : 40% Syrah 60% Carignan Vinification : Vendanges manuelles. Carignan vendange entière / Syrah égrappée Elevage : En cuve.
Vin de France Terroir : Vallée de l'Agly (Cases de Pène) et schiste de Maury Cépage(s) : 95 % Muscat d’Alexandrie / 5 % Muscat petits grains Vinification : Pressurage direct. Débourbage par flottation. Vinification très basse température, Arrêtpar le froid. Filtration tangentielle et mise en bouteille directe sans élevage.