AOP Languedoc Terroir : Argilo-calcaire / Lacustre (Minervois) / A éclat...
IGP Île de Beauté
Vin de France Terroir : Argilo-Calcaire Cépages : Grenache, Pinot,...
Appellation Vin Mousseux de Qualité blanc Cépages : Chardonnay, Folle...
IGP Gard Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés
IGP Côtes de Gascogne Terroir : Dépôts argilo-limoneux et siliceux en...
IGP Val de Loire Cépage : ChardonnaySols : Sol assez profond constitué...
90% Pinot noir 10% Chardonnay Vieillissement sur latte 18 mois Dosage 9g/l
Vin de France Cépages :Melon B., Sauvignon
IGP Côtes Catalanes Terroir : marne noire, éboulis argilo-schisteux,...
Vin de France Terroir : Sol argilo-siliceux Cépage(s) : 100% Piquepoul...
WHISKY SINGLE MALT Assemblage de fûts de Côteaux de l'Aubance et du...
WHISKY SINGLE MALT Elevage en fûts de Cognac et Chenin suivi de 6 mois...
AOP Châteauneuf du Pape blanc Cépages : 100% Roussane sur sables...
Appellation : Savigny lès Beaune Cépage : Pinot Noir Vinification :...
Appellation : Pernand Vergelesses Cépage : Pinot Noir Vinification :...
Appellation : Bourgogne Côte d'Or Cépage : Pinot Noir Vinification :...
Rhum de mélasse de tradition espagnole. Elevage 3 ans par la méthode...
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AOP MAURY rouge Terroir : Schistes de Maury Cépage(s) : 80 % Grenache (60 ans )/ 20 % Syrah ( 15 ans ) Vinification : Vendanges manuelles. Vinification 100% égrappée. Une cuvaison de plus de 3 semaines. Elevage : En cuve sur lies de 12 mois.
Vin de France SOL : Pineau d'Aunis au lieu dit Clos Saint Jacques, Cabernet Franc sur les VigneauxCEPAGE : 40% Pineau d'Aunis, 60% Cabernet FrancVinification et élevage : Vendange manuelle. Macération 6 jours pour le Pineau, 3 semaines pour le Cabernet. Elevage en cuve 5 ou 6 mois.
Demeter Cépages : Pinot Gris Terroir : Argilo Calcaire Vinification et élevage : Respect de la charte de vinification Demeter, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Vin certifié Biodynamique.
Appellation: Morgon Cépage(s) : 1 ha de Vieux Gamays au lieu-dit Douby Sol : Alluvions très caillouteuses à petits galetsAge vigne: 70 ans Rendement 40 Hl / HaVinification et élevage: Macération 15 jours, 80% d'égrappage. 12 mois d'élevage en fûts puis mise en Septembre.
AOP Minervois et Demeter Terroir : Argilo calcaire Cépages : Grenache 70% Mourvèdre 20% Cinsault 10% Vinification et élevage : Raisins égrappés laissés à fermenter dans de petites cuves en béton pendant 6 semaines avant pressurage. Le Grenache et le Cinsault sont assemblés puis élevés pendant 12 mois dans un foudre. Le Mourvèdre est stocké sur lies avant...
Vin de France Terroir : limon argilo-sableux très chargé en silex et quartz sur sous sols de perrons (tuffeau métamorphique) Cépage : Pineau d’Aunis, Cabernet Franc et Gamay Vinification et élevage : Macération traditionnelle et élevage en cuves.
Vin de France SOL : Sous sol Turonien (craie verte). Lieu dit Clos Saint JacquesCEPAGE : Pineau d'AunisVinification et élevage : Vendange manuelle. Macération 8 jours. Elevage 5-6 mois en cuves.
IGP Gard Terroir : Argilo Calcaire mêlé de galets roulés Cépages : Carignan Vinification et élevage : Vinifié en grappes entières en macération carbonique, puis pressurage très léger afin de privilégier le fruit croquant du cépage. Elevage en cuve béton de 6 mois.
Vin de France Cépage(s) : 100% Merlot So2 total < 50 mgr/LGarde: à boire jeuneAge vigne: 20 ans Rendement 55 Hl / HaElevage: cuve inox
AOP Languedoc Terroir : Argilo calcaire Cépage(s): Syrah - Carignan - Grenache Vinification : Vendanges manuelles Elevage : 14 mois en cuve béton
AOP Patrimonio Terroir : Argilo-calcaire Cépage(s) : NielluciuVinification et élevage: Traditionnels, sans intrants, en cuve béton.
Vin de France Sol : GabbroCépage : AbouriouVinification : Vendange manuelle. Macération de 9 jours, levures indigènes. Elevage cuves inox durant 6 mois, 2 soutirages. Mise en bouteille sans collage ni filtration au printemps.
AOP Languedoc Terroir : Grès du Trias pour la Roussanne, Grenache blanc sur Calcaire du Villafranchien. Cépage(s) : 60 % Grenache blanc, 40% RoussanneVinification et élevage : Vendanges manuelles. Pressurage doux, débourbage puis fermentations en fûts de 2 ou 3 vins. Elevage 5 mois.
AOP Muscadet de Sèvre et Maine Terroir : Sol silico-argileux, caillouteux, chaud et peu profondsSous-sol : OrthogneissPlants : Sélection de vieilles souches de Melon de BourgogneTravail à la vigne :Selon les règles de l’Agriculture Biologique et Biodynamique.
Vin de France Terroir : Calcaire du kimmeridgien Cépage(s) : Grenache et Cinsault Vinification : Pressurage direct. Elevage : En cuve.
IGP Côtes Catalanes Terroir : Vallée de l'Agly, schistes noirs autour de 250m d'altitude et roches granitiques vers 500m Cépages : Lladoner Pelut 40%, Carignan 30%, Syrah 20%, Grenache 10% Vinification : Grappes entières ou égrappage selon cépages. Elevage : 8 mois en cuve béton et inox
Appellation : Bourgogne Aligoté Cépage(s) : Aligoté Terroir : Sols argilo-calcaires Vinification et élevage : En cuve 4 à 6 mois.
IGP Côtes Catalanes Terroir : PO ( Fenouillèdes ). Terroirs de granites décomposés et de schistes entre 350 m et 550 m d'altitude Cépage(s): Carignan / Grenache / Syrah Vinification : Macérations en grappes entières de 9 jours à 14 jours; Elevage : 22 mois en foudre de 2000 et 3000L (36%), en demi-muids de 500L et en barrique de 228L (55%) et en cuves...
Appellation: Fleurie Cépage(s) : Gamay Vinification/Elevage : Macération carbonique, pas de sulfites. Elevage en fûts non neufs
Vin de France SO2 Total < moins de 25 mg/l Terroir : Grès ferrugineux du Campanien Cépage(s) : Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Merlot et MourvèdreVinification et élevage : Vendanges manuelles. Egrappage, levures indigènes. Macération 12 jours.
Appellation : Saumur Champigny Cépage : 100 % Cabernet FrancTerroir : autour de VarrainsElevage : en cuves Vinifié sans soufre. Cuvée spéciale sur le millésime 2020, particulièrement riche.